Histidin ist eine semi-essentielle Aminosäure, die besonders im Wachstum oder bei Belastung benötigt wird. Sie unterstützt die Bildung von Hämoglobin, wirkt antioxidativ und ist an der Regulation des Immunsystems beteiligt.

Symptome bei Mangel:

• Wachstumsstörungen
• Blutarmut
• Schwächung der Immunfunktion
  

Natürliche Quellen (pro 100 g):‍

• Sojabohnen: ca. 1,2 g
• Lachs: ca. 1,1 g
• Hühnerfleisch: ca. 1,0 g