Kupfer ist ein essentielles Spurenelement, das an der Blutbildung, dem Eisenstoffwechsel und antioxidativen Prozessen beteiligt ist. Es unterstützt zudem das Immunsystem und die Bildung von Bindegewebe.

Symptome bei Mangel

• Blutarmut (trotz ausreichendem Eisen)
• Schwaches Immunsystem
• Pigmentierungsstörungen, brüchiges Haar

Natürliche Quellen (pro 100 g)

• Leber: ca. 4–5 mg
• Cashewkerne: ca. 2 mg (vegan)
• Kichererbsen: ca. 0,6 mg (vegan)

Dosierung und Anwendung

Tagesbedarf: ca. 1–1,5 mg. Bei hoher Zinkzufuhr kann eine gezielte Ergänzung nötig sein, um ein Ungleichgewicht zu vermeiden.

FAQ

Wofür ist Kupfer wichtig?
Für Blutbildung, Zellschutz und Immunsystem – im Zusammenspiel mit Eisen und Zink.

Kann ich Kupfer überdosieren?
Ja, langfristig hohe Dosen können toxisch sein – auf das Verhältnis zu Zink achten.

Ist Kupfer vegan verfügbar?
Ja, viele Hülsenfrüchte und Nüsse enthalten Kupfer.

‍