Vitamin B12 (Cobalamin) ist ein essentielles B-Vitamin, das für die Blutbildung, Nervenfunktion und DNA-Synthese benötigt wird. Es kommt fast ausschliesslich in tierischen Lebensmitteln vor.

Symptome bei Mangel

• Müdigkeit, Konzentrationsprobleme
• Kribbeln in Händen oder Füssen
• Blutarmut

Natürliche Quellen (pro 100 g)

• Rinderleber: ca. 65 µg
• Eier: ca. 1–2 µg
• Lachs: ca. 4 µg
• Hinweis: Für Veganer*innen ist Supplementierung essenziell.

Dosierung und Anwendung

Tagesbedarf: ca. 3–5 µg. Zur Auffüllung höher dosiert (250–1000 µg), meist als Methylcobalamin oder Hydroxocobalamin.

FAQ

Was bewirkt B12?
Es unterstützt die Nerven und Blutbildung – besonders wichtig bei veganer Ernährung.

Wie wird es am besten aufgenommen?
In kleinen Mengen über den Darm – hohe Dosen sichern auch bei Aufnahmestörung die Versorgung.

Gibt es vegane Quellen?
Nein – nur über Supplemente oder angereicherte Produkte.