Folsäure, auch als Vitamin B9 bekannt, ist für Zellteilung und Wachstum essenziell. Besonders in Schwangerschaft, Kindheit und bei Heilungsprozessen spielt sie eine zentrale Rolle. Sie trägt zur normalen Blutbildung bei.

Symptome bei Mangel:
– Blutarmut (Anämie)
– Müdigkeit
– Entwicklungsstörungen bei Ungeborenen

Natürliche Quellen (pro 100 g):
– Spinat: ca. 145 mcg
– Kichererbsen: ca. 170 mcg
– Spargel: ca. 110 mcg

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